ДОСЛІЖЕННЯ ПРИСТРОЇВ БАРОТЕРМІЧНОЇ ДЕСТРУКЦІЇ БАГАТОКОМПОНЕНТНИХ ЗЛАКОВИХ СЕРЕДОВИЩ НА БАЗІ АВТОМАТУ ВИПІЧКИ ЗЕРНОВИХ ХЛІБЦІВ
Анотація
Досліджено характеристики пристроїв баротермічної деструкції злакових середовищ на базі формуючо-випічного пристрою автомату випічки зернових хлібців. Отримано характеристики теплових режимів при використанні багато коміркових матрично-формуючих елементів та залежності температурного розширення взаємодіючих елементів для різних діапазонів температур. Визначено залежності між силою запирання матриці, що гарантує отримання якісного продукту та зусиллям приводу. Здійснено аналіз отриманих характеристик з метою вдосконалення параметрів та характеристик автомата.
Посилання
Minaev, M.M. (2013). Patent for invention No. 2067833. Russia.
Minaev, M.M., & Minaeva, A.M. (2013). Patent for invention No. 2136156. Russia.
Sysuev, V.A., Pankratov, A.I., & Savinykh, P.A. (2013). Patent for invention No. 2147139. Russia.
Baida, V.L., Borisenko, V.I., Mikheev, G.I., Moshensky, O.V., Ochim, V.F., Pimenov, V.M., & Fomineva G.N. (2013). Patent for invention No. 2157073. Russia.
Malfoy, Jack L. (2000). Patent for invention No. 2265373. USA.
Kolpakov, A.V. (2015). Patent for invention No. 2562715. Ukraine.
Kovalchuk, T. G. (2016). Patent for invention No. 2603913. Ukraine.
Vanshina, E.A., & Vanshin, V.V. (2019). Patent for invention No. 2704994. Russia.
Dorozhovets, M. (2007). Processing of measurement results: Educ. Guide. Lviv: Publisher of the National University “Lviv Polytechnic”. (in Ukrainian).
Znachek, R.R. (2019). Formation of assortment and commodity evaluation of cereals of improved quality. - Manuscript. Thesis for a Candidate of Science Degree. Odessa National Academy of Food Technologies of the Ministry of Education and Science of Ukraine, Odessa.
