Палаш A., В. Піддубний, і Л. Головкіна. «ТЕХНІЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ПРОЦЕСІВ АЕРОБНОГО БРОДІННЯ». Технологічні комплекси, вип. 16, вип. 1, Грудень 2019, с. 21-30, https://eforum.lntu.edu.ua/index.php/tcomplex/article/view/1101.